Gebakken roodbaarsfilet, gefrituurde kip, ingelegde mosselen, gemarineerde komkommer, koriander, tom-ka-kai-jus
[/et_pb_slide][et_pb_slide heading=”1e Tussengerecht” image=”https://www.kometeninhoogmade.nl/wp-content/uploads/2022/01/202112-tussen-paling.jpg” _builder_version=”4.14.5″ _module_preset=”default” global_colors_info=”{}” sticky_transition=”on” theme_builder_area=”post_content”]Gelei van palingdashi, gerookte paling van Eveleens, spekjes van Livar-varken, rode en gele biet, espuma van geitenkaas
[/et_pb_slide][et_pb_slide heading=”2e Tussengerecht” image=”https://contraste.nl/storage/2022/01/202112-tussen-paddenstoelen.jpg” _builder_version=”4.14.5″ _module_preset=”default” global_colors_info=”{}” sticky_transition=”on” theme_builder_area=”post_content”]Cordiceps-paddenstoelen in tempura-beslag, zoetzure shiitake, zwarte knoflook, beurre blanc van gekarameliseerde gist
[/et_pb_slide][et_pb_slide heading=”Hoofdgerecht” image=”https://www.kometeninhoogmade.nl/wp-content/uploads/2022/03/202202-hoofdgerecht-duif-scaled.jpg” _builder_version=”4.14.5″ _module_preset=”default” global_colors_info=”{}” sticky_transition=”on” theme_builder_area=”post_content”]Sous-vide gegaarde duivenborst met een duiflolly, jus van de duif, gekarameliseerde sjalot, aardappelmousseline en als finishing touch: hooi-olie
[/et_pb_slide][et_pb_slide heading=”Kaas” image=”https://contraste.nl/storage/2021/10/202109-kaas.png” _builder_version=”4.14.5″ _module_preset=”default” global_colors_info=”{}” sticky_transition=”on” theme_builder_area=”post_content”]Boerenkaas uit het Groene Hart en van daarbuiten met huisgemaakt vijgenbrood en diverse chutneys.
[/et_pb_slide][et_pb_slide heading=”Dessert” image=”https://www.kometeninhoogmade.nl/wp-content/uploads/2022/03/202202-dessert.jpg” _builder_version=”4.14.5″ _module_preset=”default” global_colors_info=”{}” sticky_transition=”on” theme_builder_area=”post_content”]Merengue met lemoncurd, gemarineerde bloedsinaasappel, spongecake, chocolade-ijs, rozemarijn-olie, zeezout en een sinaasappel-tuille
[/et_pb_slide][/et_pb_slider][/et_pb_column][et_pb_column type=”1_2″ _builder_version=”4.14.5″ _module_preset=”default” global_colors_info=”{}” theme_builder_area=”post_content”][et_pb_text _builder_version=”4.14.5″ _module_preset=”default” custom_margin=”|||19px|false|false” global_colors_info=”{}” theme_builder_area=”post_content”]Dat was ‘m dan: ons Decembruari Chef’s menu. Geserveerd in zowel december 2021 als januari en februari 2022. Benieuwd wat we serveerden? Klik op de slider en bekijk de gerechten.
Na Decembruari volgt een nieuwe start. En daar horen natuurlijk goede voornemens bij! Daarom schenken wij bij ons nieuwe Chef’s menu uitsluitend biologische wijnen. Alles om de wereld een klein beetje beter te maken.
Kom van donderdag 3 maart t/m zondag 3 april dit nieuwe menu proeven.
Alvast een preview? Volg ons dan op Instagram.
Kom je Eten? Reserveer dan nu.
[/et_pb_text][et_pb_button button_url=”https://www.kometeninhoogmade.nl/reserveren/” button_text=”DIRECT RESERVEREN” _builder_version=”4.14.5″ _module_preset=”default” custom_margin=”|||21px|false|false” global_colors_info=”{}” theme_builder_area=”post_content”][/et_pb_button][/et_pb_column][/et_pb_row][/et_pb_section]