Alle drie… KOP TOT STAART
Dat wij verspillingsvrij werken belangrijk vinden, weten veel van onze gasten wel. Maar no-waste-koken betekent ook de minder courante delen van een dier gebruiken.
En dat is precies wat we op deze Alle drie…!-avond volop gaan doen. Denk crispy varkensoren, runderhart, ossenstaart en meer van dat soort lekkers….
Ga jij het avontuur met ons aan…?