Author Archive
Top 18 van 2018
Ook vorig jaar is weer voorbij gevlogen, maar wat was het een leuk jaar! Van varkens aan het spit voor bijzondere feestjes tot wildplukken en een verzameling Ile flottantes. En van een prachtig schilderijtje cadeau tot onze eigen postzegel: het is nooit saai! Wat er verder allemaal gebeurde? We blikken graag (in random volgorde!) nog even terug op een aantal hoogtepunten met onze eigen top 18 van 2018: Onze hoogtepunten #1 […]
Continue Reading
Topper van Over de tong
Mooi nieuws in de laatste Leidsch Dagblad-weekendeditie van 2018! In het artikel ‘Toppers van Over de Tong’ wordt onze steak tartare van hert benoemd als ‘favoriete gerecht van 2018’! De recensent in kwestie heeft het gerecht zelfs nagemaakt met Kerst: een mooi compliment! Dit bericht bekijken op Instagram De toppers van Over de Tong // […]
Continue Reading
Even pauze
Van donderdag 27 december ‘18 t/m woensdag 2 januari ‘19 hebben wij even pauze. Wij wensen iedereen een geweldige jaarwisseling en alvast alle goeds voor 2019!
Continue Reading
Man in de pan – Kom Eten met een verhaal
Dat wij gek zijn op interessante samenwerkingen, is voor weinigen een geheim. Dat wij lid zijn geworden van de Slow Food Chef’s Alliantie misschien ook niet… Wat er dan op je pad komt? De geiten van de buren! En die deden we op 10 december in de pan. Nieuwsgierig? Bekijk de Instagramfoto’s hieronder (klik op […]
Continue Reading
Geslaagde wild- & wijnproeverij
Op zondag 25 november organiseerden we – samen met Kees van Vliet van Winetastings – een wild & wijndiner. Op het menu? Tartaar van hert met zoetzure pompoen, croutons van bloedworst en truffelmayonaise Zuid Afrika – Chenin Blanc Wildbouillon met duivenborst en knolselderij Frankrijk – Rosé Wilde eend met pompoencrème, zuurkool, blauwe kaas, taugé, spek, […]
Continue Reading
Kom Eten met Kerst!
Kom Eten met Kerst! Geniet van een uitgebreid vijfgangendiner op Eerste of Tweede Kerstdag. Bekijk het Kerstmenu en reserveer snel.
Continue Reading
Alles over het Livar-varken: Kom Eten met een verhaal
Voor in de agenda: op zondag 18 november 2018 organiseren we samen met Loek van Vliet, Keurslager een nieuwe sessie Kom Eten met een verhaal. Ditmaal alles over het Livar varken, dat mooie Limburgse varken waar Loek en wij zo graag mee werken! Meer weten en/of reserveren? Lees hier meer.
Continue Reading
Food Professional Day 2018
Op maandag 8 oktober 2018 namen wij deel aan de Food Professional Day in Wageningen. Waarom? In Nederland worden jaarlijks steeds meer wilde zwijnen geschoten. Een deel hiervan blijft culinair echter onbenut. Zo worden de karkassen momenteel veelal vernietigd. Jager-verzamelaar Ellen Mookhoek ziet dit met lede ogen aan en ging op zoek naar oplossingen. Met chef […]
Continue Reading
Kom Eten & trouwen
Wat een eer: we mochten laatst in een weekend niet 1 maar 2 bruiloftspartijen ontvangen! En dat was me toch mooi én lekker… Bekijk de foto’s van onze Instagramposts voor een geweldige impressie.
Continue Reading
Nog lekkerder werken
Nieuw plan dit seizoen: we gaan veel vaker de gerechten op de menukaart wisselen. Waarom? We laten ons leiden door de producten die beschikbaar zijn bij de slager, de visboer en de groenteboer. En hier zijn we superenthousiast over! Immers, dit biedt: lekker veel variatie voor (vaste) gasten, alles is (zoals) altijd verser dan vers, het […]
Continue Reading
Openingstijden aangepast
Het regent hier al de hele dag pijpenstelen maar net toch even gespot dat de toppen van onze favoriete boom al rood beginnen te kleuren. Een mooie dag dus om over te schakelen naar herfst-openingstijden: Woensdag t/m zondag, vanaf 17.00 uur Maandag en dinsdag gesloten (open op aanvraag) Reserveer direct uw tafel En hopelijk staat […]
Continue Reading
Dirk did it again!
Dirk did it again! Bekijk deze nieuwe animatie van Dirk voor Kom Eten met… Onder de noemer Kom Eten met… denken wij graag met gasten mee over arrangementen op maat. En daar maakte onze afwasser Dirk weer een animatie over. Meer werk van Dirk zien? Bekijk dan de video over Kom burgers Eten óf Kom […]
Continue Reading